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sauces - huiles - vinaigres - confits ...
Dans une casserole faites fondre le sucreajoutez le beurre et laissez caraméliser, à feu douxajoutez les oignons, mélanger délicatement pour les enroberajoutez le romarin, le laurier, puis petit à petit, le vin et enfin le vinaigre de cidre et le vinaigre balsamiquecouvrez et laissez mijoter, à feu doux, 15mnpoursuivez la cuisson à découvert, pour faire réduire un peu le liquideC'est délicieux chaud ou froid, bien poivré, sur du pain grilléen accompagnement de pâté,ou de gibier, de foie gras...
Tags : sauces, huiles, vinaigres, confits
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