BOnjouR........BONJOUR

Aujourd'hui c'est le jour de la galette des Rois!

Et de sa fève! Mais a quoi servait cette fève, qu'elle est

son histoire ?

La fève a de tout les temps été une légumineuse presque sacrée et sensée procurer la fertilité.

Sa forme rappellerait celle de l'embryon!!

Dotée d'un très long pouvoir de conservation, elle se gardait, en outre, des mois, voir des années, dans des bocaux et pouvait constituer au Moyen-Age un cadeau de mariage très apprécié!!!( essayez aujourd'hui!!!!)

Il était donc très naturel de fourrer un gâteau quasi religieux comme la galette ( qui célèbre les offrandes de l'Epiphanie et le retour de la lumière ) d'une fève, légume sec ( mort) mais contenant en germe , le légume à venir.

Ce n'est que dans le dernier quart du 19 siècle que les patissiers eurent l'idée de remplacer la fève organique par une fève de porcelaine évoquant la forme d'un petit Jésus

enmailloté.

Plus tard, les formes ont varié jusqu'à perdre toute connotation religieuse.

Ainsi est née la passion de la collection de fèves. Cela s'appelle la FAVOPHILIE ou laFABOPHILIE.

Article trouvé sur : http://du-sacre-au-salé.blogspot.com

écrit par Sébastien Durand

Que la fève soit avec vous, et bon règne d'une journée!!!